Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:14 Titel: Griechische Champignons II

Zutaten

600 g Champignons
Salz
Saft 1 Zitrone
1/4 l Weißwein
etwas Thymian
1 kleines Lorbeerblatt
10 Korianderkörner
1 große Tomate
1 Tasse geh. Petersilie
1 Tasse Olivenöl
1 große Zwiebel

Zubereitung

Die geputzten Pilze eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Den Weißwein angießen, Thymian, Lorbeer, Koriander, enthäutete, entkernte und in kleine Würfel geschnittene Tomate und die Petersilie dazugeben, vermischen und ziehen lassen (1 Stunde etwa).
kleine Würfel geschnittene Zwiebel darin dünsten. Die übrigen Zutaten dazugeben, den Topf verschließen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
Tip: Kann man kalt oder warm essen.

**: Gepostet von Halt Enid; Date 27 Jul 1995

Stichworte: Pilze , Champignon , Griechenland , P4