Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:12 Titel: Geschmortes Gurkenfleisch

Zutaten

3 Zwiebeln
1 Salatgurke
2 El. Öl
350 g Gemischtes Hack
;Salz
;Zucker
200 ml Gemüsefond a.d.Glas
2 Tl. Essig
1 Bd. Dill
1 Tl. Speisestärke

Zubereitung

Zwiebeln pellen und würfeln. Gurke schälen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Hack und Zwiebeln braun anbraten.
Gurken dazugeben und anbraten, herzhaft mit Salz und Zucker würzen.
Mit Fond und Essig 7 Minuten offen schmoren. Den Dill hacken. Stärke in wenig kaltem Wasser auflösen, dazugiessen und 1 Min. kochen. Dill unterrühren. Dazu Pellkartoffeln servieren.
- Quelle: Schöner essen 9/95 - Erfasst: H. Owald ++

Stichworte: Gemüse , Frisch , Hackfleisch , P4