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Gemüseknödel
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:10    Titel: Gemüseknödel
Zutaten
  • 7 Semmeln
  • 7 Eier
  • 1/8 l lauwarme Milch
  • 1 Paket tiefgefrorenes Suppengemüse
  • oder frisches Gemüse
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 El. Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuß

Zubereitung

Semmeln kleinwürfeln, Eier trennen, Semmel in lauwarmer Milch einweichen, Eidotter darübergeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, Semmelbrösel dazugeben (die Menge richtet sich nach der Größe der Eier). Das Suppengemüse dazu und den steif geschlagenen Eischnee. Alles zusammenmischen, zu einem länglichen Strang formen, in ein Geschirrtuch wickeln und verschnüren. Ca. 40 Minuten in Wasser köcheln lassen.
Die Knödel eignen sich als Beilage zu gemischtem Braten.

**
From: Shanee@rabbit.abg.sub.org (Andreas Kohout)
Date: Sun, 27 Jun 1993 16:22:56 +0200
Newsgroups: de.rec.mampf
Von : Adrian Schwegler @ HH2 (Di, 08.06.93 00:58)

Stichworte
News , Gemüse , Gemüsegerichte , Knödel


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