Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:04 Titel: Gefüllte Auberginen I

Zutaten

4 mittlere Auberginen
8 El. Öl
600 g gemischtes Hackfleisch
1 Knoblauchzehe
Pfeffer
2 El. Semmelbrösel
2 Gl. Weinbrand
3 Eigelb
4 El. Dosenmilch oder Sahne
geriebener Käse

Zubereitung

Die Auberginen abreiben und halbieren und die Schnittflächen mit dem Öl bestreichen. Mit den Schnittflächen nach oben in eine Form legen und bei 200°C 50 Minuten backen. Fruchtfleisch vorsichtig aus der Haut lösen und mit dem Hackfleisch bis Dosenmilch vermischen. Die Massen in die Auberginen füllen, mit Käse bestreuen und bei 250°C 15 Minuten überkrusten.

**: Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Stichworte: Auberginen , Gemüsegerichte , Überbacken , ftp-Frankfurt