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Gedünstete Salatgurken
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:05:04    Titel: Gedünstete Salatgurken
Zutaten
  • 2 Salatgurken, geschält, längs halbiert, Kerne
  • entfernt, in mittelgrossen Stücke geschnitten
  • 1 El. Zucker
  • 1/2 Tl. Salz
  • 4 El. Essig
  • 2 El. Wasser
  • 25 g Butter
  • 4 Schalotten, geschält und gehackt
  • 1 El. Mehl
  • 1/2 Tl. Fenchelsamen
  • 4.5 dl. Hühnerbrühe
  • etwas gehackter, frischer Dill zum Garnieren

Zubereitung

Zucker und Salz in Essig und Wasser auflösen. Über die Gurken giessen und eine Stunde ziehen lassen. Abseihen.

**
From: r.gagnaux@link-ch1.comlink.de
Date: Sat, 17 Jul 93 16:02:00 +0200
Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte
ZER , Gemüsegerichte , Gurken , Salatgurken


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