Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:05:03 Titel: Gebratene Champignons mit Kapern

Zutaten

600 g Grosse Champignons
3 El. Öl
2 Knoblauchzehen; durchgepresst
20 g Butter
Salz
Pfeffer
2 El. Balsamessig
1 Bd. Petersilie; gehackt
50 g Kapern

Zubereitung

Champignons putzen, in Scheiben schneiden, in Öl so lange braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Knoblauchzehen zu den Pilzen geben.
Butter dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Balsamessig ablöschen. Petersilie mit Kapern unter die Pilze mischen.
Dazu passt Tomatensalat.
* pro Portion ca. 134 kcal/560 kJ *

*: Quelle: ARD/ZDF - 31.05.94; Erfasst: Ulli Fetzer, 2:246/1401.62

Stichworte: Pilz , Frisch , Champignon , Fleischlos , P4