Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:59 Titel: Fenchelgemüse

Zutaten

1 große Fenchelknolle
2 Tomaten
20 g Butter
1 El. Sahne

Zubereitung

Geputzte Fenchelknolle in feine Streifen schneiden. Tomaten überbrühen, häuten, halbieren, Kerne entfernen, in Würfel schneiden. Butter im Topf zerlaufen lassen, die Fenchelstreifen darin auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4 - 5 glasig dünsten, dann die Tomatenwürfel zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Sahne einrühren, weitere 2 - 3 Minuten dünsten. Zum Servieren mit etwas gehacktem Fenchelgrün bestreuen.
10 g Eiweiß, 19 g Fett, 37 g Kohlenhydrate, 1662 kJ, 397 kcal

Gesamtzeit: 30 min.

*: Quelle: Winke & Rezepte 1 / 95; der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Stichworte: P2 , Leicht , Fenchel , Gemüse , Beilagen