Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:57 Titel: Eingelegter Knoblauch pikant (Hobbythek)

Zutaten

500 g Rote Paprikaschoten
500 g Grüne Paprikaschoten
500 g Gelbe Paprikaschoten
3/4 l Trockener Weisswein
1/2 l Weißweinessig
10 Knoblauchzehen
2 Stengel Thymian
1/2 l Olivenöl, mindestens, am
Besten kaltgepresst

Zubereitung

Die Schoten waschen, Kerne herausnehmen; in einem Topf schichten, Wein und Essig darübergiessen und zum Kochen bringen. 5 Min. im geschlossenen Topf köcheln. Die geschälten Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden, die Paprikaschoten abgiessen, abtropfen lassen und mit dem Knoblauch abwechselnd in ein 1/2 L Glas schichten, den gewaschenen Thymian hinzufügen und mit Olivenöl aufgießen bis alles bedeckt ist. Mindestens 3 Tage kühl stellen.
- Aus Hobbythek-Tips 153 Knoblauch - Originalrezept von Kurt Schreyer, Ingolstadt (AH) Portionen: 99

**: From: armin_hasse%h@zermaus.zer.sub.org; Date: Sat, 30 Oct 1993 04:09:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen; Von : Armin Hasse @ H (Do, 28.10.93 23:24)

Stichworte: Gemüse , Knoblauch