Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:55 Titel: Chinarollen

Zutaten

6 grosse Weisskohlblätter; (a 50 g)
-Salz
150 g Frühlingszwiebeln
1 Rote Paprikaschote
50 g Mungobohnensprossen
2 El. Butter/Margarine
-Pfeffer
2 El. Sojasosse

Zubereitung

Die Kohlblätter halbieren, Blattrippen flach schneiden. Im kochenden Salzwasser 3 Min. vorgaren, abschrecken, ausbreiten und trockentupfen.
Zwiebeln in dünne Ringe, Paprika in feine Würfel schneiden.
Zwiebeln und Paprika mit den Sprossen 3 Min. in der Hälfte des Fetts dünsten. Mit Salz, Pfeffer und mit der Hälfte der Sojasosse würzen.
Kohlblätter salzen, mit dem Gemüse belegen, einrollen und mit Holzstäbchen feststecken.
Mit der anderen Hälfte des Fetts und der restlichen Sojasosse zugedeckt 10 Min. bei schwacher Hitze schmoren, zwischendurch wenden.
Dazu passt süss-pikante Chilisauce aus dem Glas.

*: Quelle: Nach ARD/ZDF 12.01.95 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Mon, 16 Jan 1995

Stichworte: Gemüse , Frisch , Weisskohl , Sprosse , Vegetarisch , P4