Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:54 Titel: Chinakohl in Frischkäsesauce

Zutaten für 4 Portionen

1 Chinakohl (ca. 1 kg)
2 Zwiebeln
40 g Butter oder Margarine
1 Paket Doppelrahmfrischkäse (200g)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1-2 Tl. Zitronensaft
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. Chinakohl putzen, halbieren und in Streifen schneiden. Zwiebeln pellen und in würfeln.
2. Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen. Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen.
3. Chinakohl zugeben und darin unter Rühren zusammenfallen lassen.
4. Den Frischkäse unterrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Kräuter feinhacken und unter das Gemüse rühren. Dazu passen Kasseler und ein trockener Wein.
Als Menüvorschlag: Vorspeise: Sesam- und Kümmel-Kartoffeln vom Blech Hauptspeise: Chinakohl in Frischkäsesauce Dessert: Blaubeer-Quarkspeise mit Krokant

Zubereitungszeit: 20 Minuten

*: Quelle: essen & trinken, Menüs für jeden Tag

Stichworte: Hauptgericht , Chinakohl , Gemüsegericht , Kasseler , Frischkäse