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Broccoli-Mandel Pilaf
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Kartoffel-, Gemüsegerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:04:52    Titel: Broccoli-Mandel Pilaf
Zutaten
  • 1/2 Tl. Mandelöl
  • 1/4 Tas. Zwiebeln; gehackt
  • 3 El. Mandelsplitter
  • 3 Tas. Gemüsebrühe
  • 1 Tas. Bulgur
  • 1 grosse Broccoli; in Röschen
  • ;geschnitten, den Stiel
  • ;geschält und in
  • ;Scheibchen geschnitten.
  • 1/3 Tas. Aprikosen; gehackt
  • ;getrocknet
  • ;Salz
  • ;Pfeffer

Zubereitung

In einer grossen Sossenpfanne, das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Mandeln und die Zwiebeln dazugeben und solange sautieren bis die Mandeln geröstet sind.
Die restlichen Zutaten zugeben und bei mittlerer Hitze zum kochen bringen. Nun die Hitze auf niedrigste Stufe stellen, die Pfanne zudecken und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Bulgur weich ist und die Flüssigkeit aufgesaugt wurde.

*
Quelle: Gepostet von Felix Weber 09.09.1994
**
Gepostet von Arthur Heinzmann
Date: Mon, 07 Nov 1994

Stichworte
Gemüse , Süss , P1


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