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Garnelensuppe
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Vorspeisen, Suppen
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:00:36    Titel: Garnelensuppe
Zutaten
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 300 ml Fischfond
  • 1/2 Tl. Roter Curry
  • 15 g Ingwer
  • 50 ml Ungesüsste Kokosmilch
  • 1 kleine Stück Limonengras
  • 100 g Geschälte Garnelen
  • 1/4 Tl. Meersalz

Zubereitung

Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in 1/2 cm grosse Stücke schneiden.
Fischfond zusammen mit Curry, Ingwer und Limonengras 3 Min. kochen lassen. Kokosmilch, Frühlingszwiebelstücke und Garnelen dazugeben, alles 2 Min. kochen lassen. Suppe vom Herd nehmen und noch 2 Min.
ziehen lassen.

*
Quelle: Nach ARD/ZDF 29.07.95 und Heinz Imhoff: Fisch
Gut Essen und Trinken Falken Verlag

Stichworte
Suppe , Eintopf , Krustentier , Garnele , P5


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