Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:45 Titel: Trockener Hühner-Curry

Zutaten

1 1/2 kg Hähnchen; in mundgerechte
-- Stücke
1 Zitrone; Saft
4 El. Öl
Salz; nach Geschmack

Im Moerser Zu Mahlen

2 Stiele Lemon Gras
3 mittl. Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 Cm Ingwer
1 Tl. Senf Körner

Aaßerdem

1 Tl. Chilipulver; o.n.Geschmack
1 Tl. Kurkuma; Gelbwurz

Zubereitung

Gewürzemischung, Chili und Kurkuma in dem heissen Öl anbraten.
Hähnchenteile mitbraten, mit Salz abschmecken.
Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Hähnchen gar ist (gegebenenfalls ein wenig Wasser zugeben, damit es nicht anbrennt). Den Zitronensaft zugeben u. 1-2 Min. köcheln.
Heiss servieren.

*: Quelle: Gepostet von Rudolf Schnapka@2:2453/30.52; 01.08.1994 textlich angepasst

Stichworte: Geflügel , Hell , Hähnchen , Asien , P4