Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:40 Titel: Putenkeule im Römertopf

Zutaten

2 Putenkeulen
2 mittl. Zwiebeln
1 Lauch, klein
2 mittl. Tomaten
1 Scheibe Räucherspeck (ca. 5 - 6 mm)
1 c Fleischbrühe
200 g Sauerrahm
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Den Römertopf wässern Die Putenkeulen salzen und pfeffern.
Die Zwiebel und die Tomaten vierteln und als "Gemüsebett" im Römertopf aufbauen. Den Lauch in schmale Ringe schneiden und mit dem gewürfelten Speck in den Rt geben.
Den Sauerrahm mit der Fleischbrühe verrühren, dann salzen und pfeffern.
Die Sosse über das Gemüse im Rt geben.
Die Keulen auf das Gemüse legen, Deckel drauf, und ca. 80 min. bei 220 - 230 °C schmoren.
Dazu passen Reis, Nudeln oder (für die Schwaben ;-)) Spätzle

**: Gepostet von Dietrich Krieger; Date: Mon, 20 Feb 1995

Stichworte: Geflügel , Römertopf , P1