Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:32 Titel: Huhn mit Kirschen (Frankreich)

Zutaten

1 Huhn
1 Glas Kirschen
Weisswein
Paprikagewürz (mild)
Zimt
Fondor
Salz
Pfeffer
Nudeln

Zubereitung

Das Huhn waschen, mit Gewürzen einreiben (ausser Fondor), verwenden Sie nicht zu wenig Paprika. Kirschen ohne Saft ins Huhn füllen. Das Huhn in Form geben und Form mit Weisswein auffüllen, bis das Huhn "schwimmt".
Im Backofen (175-200 °C) ca. 1 Std. kross backen. Sud mit Gewürzen (inkl. Fondor) zur Sosse abschmecken, eventuell mit Malzena o. ä. eindicken.
Dazu Nudeln (solche, die die leckere Sosse auch aufnehmen, also z.B. Muschelnudeln).
16.02.1994

Stichworte: Geflügel , Früchte , P4