Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:31 Titel: Hühnercurry a, la Madras

Zutaten

2 Hähnchen à 900 g
20 g Margarine
80 g Zwiebelwürfel
80 g Lauchwürfel
80 g Möhrenwürfel
80 g Apfelwürfel
40 g Selleriewürfel
Salz
Curry
Zimt
4 dl Hühnerbrühe
1 dl Weisswein

Zubereitung

Hähnchen portionieren und in Margarine bräunen. Gemüse und Obst mitbräunen, salzen, mit Curry bestreuen und Wein sowie Brühe zugeben.
Fleisch garen, aus der Sauce nehmen und die Sauce reduzieren. Mit Zimt abrunden. Die Obst- und Gemüsewürfel sollen so klein sein, dass sie die Sauce binden.

*: 4 Portionen = 1572 Kcal = 393 Kcal/P
**: Kurt aus Darmstadt

Stichworte: ZER , Hähnchen , Geflügel , Geflügelgerichte