Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:30 Titel: Hühnchen Yucatan

Zutaten

1 Dose (300 g) Hühnercremesuppe
1 Zwiebel, gehackt
40 g Blanchierte Mandeln, gehackt
4 mittl. Knoblauchzehen, zerdrückt
1 El. Essig
1/2 El. Getr. Oregano, zerrieben
1/4 Tl. Gemahlener schwarzer Pfeffer
25 g Schmalz
4 Hühnchenteile
2 (-4) Jalapeno-Chilis;
- eingelegt

Zubereitung

Suppe, Zwiebel, Mandeln, Knoblauch, Essig, Oregano und Pfeffer in einem Mixer pürieren. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und darin die Hühnchenteile von allen Seiten kräftig anbräunen. Überschüssiges Fett abgiessen. Chilis und pürierte Suppe zu dem Fleisch geben.
Zugedeckt 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist. Ab und zu wenden.
Reine Kochzeit: etwa 1 Stunde

Stichworte: Geflügel , P4