Hondos Rezepte

Admin

Zutaten

2 rote Zwiebeln
300 g Tomaten
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 gelbe Paprikaschote
2 milde frische Peperoni
2 Knoblauchzehen
1 Dose Zuckermais (Abtropfgewicht 285 g)
1 Hähnchen (etwa 1 kg)
Salz
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
edelsüsses Paprikapulver
2 El. Öl
einige Spritzer Tabasco

Zubereitung

Die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und würfeln. Die Paprikaschoten und die Peperoni vierteln, vom Stielansatz und den Kernen befreien, waschen und in schmale Streifen schneiden. Den Knoblauch schälen und durch die Presse drücken. Den Mais abtropfen lassen, dann mit den vorbereiteten Zutaten in einer ausreichend grossen, feuerfesten Form gründlich mischen.
Das Hähnchen innen und aussen waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Das Hähnchen mit der Brustseite nach unten auf das Gemüse legen und mit dem Öl beträufeln. Das Gemüse mit dem Tabasco würzen.
Die From mit dem Rost in die untere Schiene des Gerätes geben, und das Hähnchen zugedeckt bei Mikrowellenleistung 360 Watt und Umluft 200° C (Ober- u. Unterhitze 220° C) 35-38 Minuten garen, bis es schöne gebräunt ist.
Das Hähnchen dabei nach etwa 15 Minuten in der Form drehen und wenden, dann offen fertig garen.
Das Hähnchen vierteln und mit dem Gemüse servieren.
Pro Person 1600 kJ/380 kcal

Vorbereitungszeit: 45 Minuten

*: Source: Mikrowellen kombiniert
**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 19 Apr 1994

Stichworte: Mexiko , Mikrowelle , Hähnchen , Geflügelgerichte , P4 , News