Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:28 Titel: Hähnchenkeulen aus dem Ofen I

Zutaten Für 12 Personen

12 Hähnchenkeulen
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie
1 Bund Schnittlauch
2 El mittelscharfer Senf
1 Eigelb
100 g ungesalzene Erdnußkerne
1 Ei
2 El Mehl
4 El Tandoori-Paste (aus dem Glas)
75 g Vollmilch-Joghurt
Salat und Tomate zum Garnieren
Fett fürs Blech

Zubereitung

1. Die Hähnchenkeulen waschen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und mit Senf und Eigelb verrühren. 4 Hähnchenkeulen damit bestreichen.
2. Die Erdnüsse fein hacken. Das Ei verquirlen. 4 Keulen zuerst in Mehl, dann in Ei und zum Schluß in gehackten Erdnüssen wenden. Die Erdnüsse etwas andrücken.
3. Tandoori-Paste mit Joghurt verrühren und die übrigen Hähnchenkeulen damit bestreichen.
Alle Hähnchenkeulen auf ein gefettetes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 200°C / Gas Stufe 3) ca. 30 Minuten braten.
Hähnchenkeulen auf einer Platte anrichten und mit Salat und Tomate garnieren.
Pro Portion ca. 1050 Joule / 250 Kalorien

Zubereitungszeit: ca 1 Stunde

*: Quelle: Maxi

Stichworte: Geflügelgerichte , P12 , Hähnchenkeulen , Party