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Geschnetzeltes mit Pfirsich
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Geflügelgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:04:24    Titel: Geschnetzeltes mit Pfirsich
Zutaten
  • 500 g Hähnchenfilet
  • 50 g Butterschmalz
  • 1 Msp. Kurkuma
  • 1 Msp. gemahlene Nelken
  • 3 Zwiebeln
  • 3 Pfirsiche
  • 250 g süße Sahne
  • 4 El. Pfirsichlikör
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Fleisch in feine Streifen schneiden. Butterschmalz erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten würzen, herausnehmen und warm stellen.
Zwiebeln in Würfel schneiden, im Bratfett glasig dünsten. Pfirsiche überbrühen, abziehen, in Spalten schneiden, mit Sahne und Pfirsichlikör zu den Zwiebeln geben und erhitzen.
Fleisch in die Soße geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilage: Reis.

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5

Stichworte
P4 , Geflügel , Hähnchen , Filet


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