Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:21 Titel: Gefüllte Ente (Geismar)

Zutaten

1 Ente
2 Brötchen
1/4 l Milch
1 Apfel
1 El. Salz
1 Tl. Majoran
1 El. Zucker
1 El. Mehl
Suppengrün

Zubereitung

Ente säubern und trockentupfen. Die kleingeschnittene Brötchen mit Milch übergiessen, Apfelstückchen und Gewürze beigeben und die Ente damit füllen. Die Ente mit Suppengrün 1 Stunde lang kochen, anschliessend im Backofen oder Bräter 30 Minuten knusprig braten. Im Kochsud kann man Reis ausquellen lassen und als Vorsuppe reichen.

*: Quelle: hessentext 24.11.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Tue, 29 Nov 1994

Stichworte: Geflügel , Dunkel , Ente , P1