Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:33 Titel: Fingerfood - Gebackene Champignons

Zutaten

20 grosse Champignons
1 grosse Knoblauchzehe
2 El. Butter
Salz
Weisser Pfeffer
50 g Semmelbrösel
50 g Geriebener Parmesan
1 Bd. Petersilie; fein gehackt

Zubereitung

1. Champignons nur mit Küchenkrepp säubern, nicht waschen. Stiele herausschneiden und fein würfeln.
2. Gehackte Stiele mit der durchgepressten Knoblauchzehe in der Butter dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Semmelbrösel zufügen. Etwas abkühlen lassen.
3. Parmesan und Petersilie untermischen. Die Champignonköpfe mit der Masse füllen und bei 250 °C goldbraun überbacken.

*: Quelle: Prima 2/95 erfasst von; -Jörg Weinkauf@2:245/6801.7
**: Gepostet von Jörg Weinkauf; Date: Wed, 18 Jan 1995

Stichworte: Appetizer , Pilze , Käse , P20