Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:09 Titel: Überbackenes Schweinefilet I

Zutaten

600 g Schweinefilet
200 g Schwarzwälder Schinkenspeck
3 Knoblauchzehen
300 g Champignon
350 ml Süsse Sahne
200 g Kräuter-Schmelzkäse
30 g Butter
;Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Filet in Medaillons schneiden und mit je einer Scheibe Schinken umwickeln. Das Fleisch in eine gebutterte Auflaufform legen und pfeffern. Dann die Knoblauchzehen zerdrücken und darüber geben. Anschliessend die Champignon und Butterflocken darauf verteilen.
1/2 Stunde bei 190 °C im Backofen garen.
Die Sahne aufkochen, den Schmelzkäse darin auflösen, etwas einkochen lassen und über das Fleisch giessen.
Dann nochmals 10 bis 15 min. backen.

**: Gepostet von Michael Krafzik; Date: Sat, 17 Dec 1994

Stichworte: Fleisch , Schwein , P4