Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:04:02 Titel: Schweinekotelett mit Früchten

Zutaten

4 Schweinekoteletts
2 El. Öl
Salz
Pfeffer
2 Pfirsiche
6 Aprikosen
1/8 l Weisswein
1 Tl. Zimt
Nelkenpulver
Chilipulver
1 Spur Zucker

Zubereitung

Fleisch waschen, trockentupfen, Fettränder einschneiden, salzen und pfeffern. In heissem Öl von beiden Seiten 6 Min. braten.
Herausnehmen und auf einer Platte warmstellen.
Obst gut waschen, entsteinen und nicht zu klein schneiden. In die Pfanne geben, Gewürze zufügen und Wein zugiessen. Auf mittlerer Hitze ca. 10 Min. kochen lassen.
Nochmals abschmecken und zu den Koteletts servieren.
Dazu: Reis, Grünkern

*: Quelle: SUEDWEST-TEXT - 17.06.94
**: Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62); vom 17.06.1994

Stichworte: Fleisch , Schwein , P4