Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:59 Titel: Schweinefilet mit Banane

Zutaten

500 g Schweinefilet
1 große Banane
1 Becher Schlagsahne
100 g geriebener Käse
1 kl. Dose Tomatenmark
Öl
Salz
Pfeffer
Curry

Zubereitung

Die Schweinefilet in Medaillons zerteilen, diese von beiden Seiten ca. 3 min. in heißem Öl braten. Mit den Gewürzen bestreuen und in eine feuerfeste Form legen. Die Banane in Scheiben schneiden und auf den Medaillons verteilen. Den Bratensatz vom Fleisch darübergeben. Schlagsahne mit Tomatenmark verrühren, mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken und ebenfalls über das Fleisch gießen. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und ca. 20 min. bei 200°C überbacken. Dazu Reis oder Pommes frites und grünen Salat reichen.

**: Von ftp-Server der Uni Frankfurt

Stichworte: ftp-Frankfurt , Fleischgerichte , Schweinefleisch , Filet , Schweinefilet