Hondos Rezepte

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Zutaten

1 kg Schweinenacken
;Salz
;Pfeffer
Thymian; gerebbelt
Basilikum; gerebbelt
3 El. Speiseöl
2 mittl. Zwiebeln
3 mittl. Tomaten
100 ml Rotwein
20 g Weizenmehl
2 El. Wasser

Zubereitung

Das Fleisch unter Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Basilikum einreiben. Das Öl im Schnellkochtopf erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin anbraten.
Zwiebeln schälen, vierteln, Tomaten vierteln, beides zu dem Fleisch geben und kurz mitbraten lassen. Rotwein hinzufügen, den Schnellkochtopf schliessen und 45 Min. garen lassen.
Anschliessend das Mehl mit dem Wasser verrühren, die Sosse damit binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gepostet von Karin Schmidt @ 2:2456/440.25 am 17.04.94

Stichworte: Fleisch , Schwein , P1