Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:53 Titel: Salat mit Knusperhäppchen

Zutaten

2 Eier
1 Eisbergsalat, klein
1 Bd. Radieschen
1 Salatgurke
2 Tomaten
200 g Emmentaler-Käse
1 Pk. Puten-Knusperhäppchen
2 El. Öl
350 ml Mandarinen, aus der Dose
4 El. Mayonnaise
100 ml Ketchup
Salz
Tabasco, einige Tropfen
Petersilie, zum Garnieren

Zubereitung

Eier ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen Gemüse putzen und waschen.
Salat in Streifen, Radischen und Salatgurke in Scheiben schneiden.
Tomaten achteln. Käse in Stifte schneiden. Eier pellen und ebenfalls achteln. Vorbereitete Zutaten vermengen und auf einer Platte anrichten. Knusperhäppchen unaufgetaut im heissen Öl ca. 6 Minuten garen. Für die Sosse die Mandarinen abtropfen lassen und mit dem Mixstab pürieren. Mayonnaise, Ketchup und Mandarinenpüree verrühren, mit Salz und Tabasco würzig abschmecken. Putenhäppchen auf den Salat geben, mit Petersilie garnieren. Sosse extra reichen.
Zubereitungszeit etwa 30 Minuten Pro Portion ca. 580 kcal Quelle: Mini 12/95

**: Gepostet von Olaf Herrig; Date: Sat, 18 Mar 1995

Stichworte: Fleisch , Pute , Gemüse , Salat , P4