Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:50 Titel: Rindfleisch mit Zwiebeln

Zutaten Für 3 Personen

400 g mageres Rindfleisch
4 Zwiebeln
eine Stange Porree
2 El. Öl
4 El. Sake
3 El. Soja Sauce
1/2 El. Chili-Sauce, süss pikant
1 1/2 Tl. Zucker

Zubereitung

Aus Sake, Sojasauce, Chilisauce und Zucker eine Marinade anrühren.
Das Fleisch in dünne (Fingerdicke) Scheiben schneiden und eine halbe Stunde in der Marinade ziehen lassen. Zwiebeln und Porree in Ringe schneiden, oder Stücke. Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln und Porree kurz dünsten und salzen und herausnehmen. Nochmal Öl erhitzen, das Fleisch aus der Marinade nehmen und von allen Seiten gut anbraten, evtl. dann salzen und 1 Minute weiterbraten. Zuletzt Zwiebeln und Porree zugeben gut mischen und alles heiss werden lassen, sofort essen.
Beilagen : Reis

**: From: Michel@eloi.zer.sub.org; Date: Wed, 14 Oct 1992 17:18:00 CET; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER , Rindfleisch , Fleischgerichte , Wok