Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:00:31 Titel: Dinkelschrotsuppe

Zutaten

1 kleine Zwiebel
1 Tl. Butter
1 Möhre
1 Knollensellerie
1 kleine Lauchstange
50 g Dinkelschrot fein
1 El. Gemüsebrühe pflanzlich inst.
2 El. Sahne süß
2 El. Petersilie gehackt
1/2 l Wasser

Zubereitung

Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden und in der Butter glasig dünsten. Möhre und Sellerie schälen, Lauch putzen, alles zerkleinern und zu den Zwiebeln geben. Dinkelschrot unter Rühren zugeben.
Das Wasser dazugießen und das Ganze mit der Instantbrühe abschmecken.
Die Suppe im geschlossenen Topf etwa 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß mit der Sahne verfeinern und mit Petersilie bestreuen.
Tip: Die angegebene Menge ergibt für eine Person ein vollständiges Hauptgericht.

*: Quelle: -Trennkost (Falken-Verlag) -ISBN 3 8068 4498 4; -Erfaßt: Arthur Heinzmann

Stichworte: Suppe , Dinkel , Trennkost , P2