Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:42 Titel: Paprikakotelett vom Grill

Zutaten

2 Koteletts mit Knochen; (je
-- ca. 250 g)
1 Tl. Öl
Jodsalz
weisser Pfeffer
1 El. Butter
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, grün
1 Paprikaschote, gelb
1 Lauchzwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tas. Tomatensaft
1 Tl. Paprikapulver

Zubereitung

Koteletts beidseitig mit Pfeffer würzen, mit Öl bestreichen und auf dem Grill braten. 1 Aluschale ebenfalls auf den Rost stellen.
Butter hineingeben und die fein geschnittene Lauchzwiebel kurz glasig dünsten. Paprikapulver kommt hinzu, verrühren, und nun die in kleine Stücke geschnittenen und entkernten Paprikaschoten dazumischen; kurz andünsten und mit Tomatensaft aufgiessen. Die gegrillten Koteletts anrichten und das Paprikagemüse darüber verteilen.
Als Beilage Kartoffeln in der Folie oder kräftig herzhaftes Landbrot.

*: Videotext Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62

Stichworte: Fleisch , Schwein , Kotelett , Paprika , Grillen , P2