Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:35 Titel: Lammkotelett Metzger Art

Zutaten

8 kleine Lammkoteletts
2 El. Olivenöl
;Salz, Pfeffer
2 Knoblauchzehen
1 Gemüsezwiebel
4 Tomaten
2 Zucchini
2 El. Majoran; frisch gehackt
2 El. Semmelbrösel

Zubereitung

Eine feuerfeste Form mit der Hälfte des Öls einfetten. Fleisch salzen, pfeffern, mit zerdrücktem Knoblauch einreiben. Zwiebeln halbieren und die Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden. Das Gemüse über das Fleisch schichten, salzen, pfeffern und Majoran darüber verteilen.
Zum Schluss Tomaten mit dem restlichen Öl beträufeln, Semmelbrösel darüberstreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 80 Minuten schmoren.
Dazu: Kartoffeln

*: Quelle: -Nach Südwest-Text/28.03.95 Erfasst: Ulli Fetzer
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Thu, 13 Apr 1995

Stichworte: Fleisch , Lamm , Gemüse , P4