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Lammgeschnetzeltes mit Nudeln und Linsen
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:03:33    Titel: Lammgeschnetzeltes mit Nudeln und Linsen
Zutaten
  • 500 g Lammrückenfilet
  • 3 El. Öl
  • ;Salz, Pfeffer
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1/4 l Brühe
  • 1/4 l Schlagsahne
  • 100 g Rote Linsen
  • 2 El. Heller Saucenbinder
  • 350 g Grüne Bandnudeln
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 2 Tl. Zitronensaft

Zubereitung

Das Fleisch in Streifen schneiden. Im Öl anbraten, salzen, pfeffern, herausnehmen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Bratfett andünsten.
Brühe zugiessen, Sahne darin aufkochen. Linsen dazugeben, offen bei mittlerer Hitze 8 Min. kochen. Sossenbinder einrühren. Nudeln garen.
Schnittlauchröllchen und Fleisch zur Sauce geben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Pro Portion ca. 969 kcal/3052 kJ

*
Quelle: Nach ARd/Zdf 13.09.95 Erfasst: Ulli Fetzer

Stichworte
Fleisch , Lamm , Linse , Nudel , P4


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