Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:28 Titel: Kasseler mit Honigkruste

Zutaten Für 4 Portionen

1 1/2 kg Kasseler
400 g Möhren
250 g Staudensellerie
250 g getr. Aprikosen
1 Tl. Koriander
2 El. Sojasoße
Salz
Pfeffer
1/2 l Weißwein
5 El. Honig

Zubereitung

Kasseler in einen Bräter geben. Möhren, Staudensellerie putzen, in Stücke schneiden, mit Aprikosen, Koriander, Sojasoße, Salz, Pfeffer zum Kasseler geben. 1/4 l Weißwein (trocken) zugießen. Im Ofen bei 200°C 60 min. braten, 1/4 l Weißwein zufügen. Kasseler mit Honig bestreichen, weitere 30 min. braten. Soße binden, abschmecken.
pro Portion ca. 1400 kcal/4870 kJ

**: From: Shanee@rabbit.abg.sub.org (Andreas Kohout); Date: Sun, 27 Jun 1993 16:33:48 +0200; Newsgroups: de.rec.mampf

Stichworte: News , Fleischgerichte , Schweinefleisch