Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:27 Titel: Kaninchen spezial

Zutaten

1 küchenfertiges Kaninchen (etwa 1,5 kg)
125 g Knoblauch-Crème fraîche
125 g Kräuter-Crème fraîche
100 g Kräuterfrischkäse
1 Tl. scharfer Senf
1 Tl. Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer
1/8 l Wasser

Zubereitung

Kaninchen in Portionsstücke zerteilen. Crème fraîche mit Frischkäse, Senf, Kräutern und Gewürzen verrühren und Kaninchenteile damit bestreichen.
Wasser in die Fettpfanne geben, Fleisch hineinlegen und in den vorgeheizten Backofen setzen.
E: Mitte. T: 200°C 70 bis 80 Minuten, 5 bis 10 Minuten 0.
Beilagen: grüne Nudeln, Möhrengemüse.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1993; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P4 , Fleisch , Kaninchen