Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:26 Titel: Kaninchen im Römertopf

Zutaten

1 Kaninchen
3 El. Öl
Salz
Pfeffer
2 cm Ingwerknolle
1 unbehand. Orange
200 g Schalotten
1 Bd. fr. Thymian
100 g Schlagsahne
3 El. Soßenbinder

Zubereitung

Kaninchen in 8 Teile zerlegen, in Öl braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, in einen gewässerten Römertopf legen.
Ingwerknolle zerdrücken, Orange in Scheiben schneiden, Schalotten schälen, frischen Thymian zugeben. Zugedeckt bei 225°C 50 Min. im Ofen garen. Sud durchsieben, mit Schlagsahne und Soßenbinder andicken, abschmecken.
pro Portion ca. 820 kcal/3414 kJ

**: From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf); Date: Sun, 23 Jan 1994 10:07:00 +0100; Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: Kaninchen , Fleischgerichte , Römertopf