Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:16 Titel: Hammel-Gemüse-Eintopf

Zutaten

1500 g Hammel-Schulter
100 g Butter
50 g Mehl
1500 ml Fleischbrühe
-Salz, Pfeffer
Kümmel
200 g Tomatenmark
4 Zwiebeln
Suppengrün
500 g Karotten
500 g Kartoffeln
500 g Weisskohl

Zubereitung

Die Menge reicht je nach Hunger auch für ein Viertel mehr Portionen.
Fleisch grob würfeln und in Butter anbraten. Mit Mehl verrühren und Brühe auffüllen. Mit Pfeffer, Salz, Kümmel, Tomatenmark würzen und 30 Min. kochen lassen. Gemüse grob würfeln, zum Fleisch geben und weitere 40 Min. kochen.

*: Quelle: hessentext 05.12.94 Erfasst: Ulli Fetzer; 2:246/1401.62
**: Gepostet von Ulli Fetzer; Date: Wed, 07 Dec 1994

Stichworte: Fleisch , Lamm , Gemüse , Eintopf , P8