Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:14 Titel: Hackbraten mit Kohlrabi

Zutaten

1 kg Kohlrabi
2 El. Butter
2 El. Petersilie
400 g Hackfleisch
3 Eiweiss
40 g Semmelbrösel
1 Zwiebel
Geriebene Muskatnuss
Salz
Pfeffer
Öl

Zubereitung

Kohlrabi putzen und in Streifen schneiden, in wenig Wasser gardünsten, würzen und Butter dazugeben, mit Petersilie bestreuen.
Hackfleisch mit Eiweiss, Semmelbrösel, gehackter Zwiebel und Gewürzen vermischen, zu einem Braten formen und in heissem Öl braten.
Dazu: Petersilienkartoffeln und Kopfsalat Quelle: Suedwest-Text (S3-Videotext) 18.12.1993

Stichworte: Fleisch , Gemüse , P4