Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:12 Titel: Grillspezialitäten vom Rind

Zutaten

400 g. Rinderhack
4 Roastbeefscheiben, dünne
4 Ochsensteaks, aus der Hüfte (je ca. 150 g)
4 Schinkenspeck-Scheiben
2 Zwiebeln
1 Ei
100 g. Champignons
1 Paprikaschote, rot
1 Paprikaschote, gelb
1 Paprikaschote, grün
Salbeiblätter
Öl
Salz
Pfeffer
Thymian
Oregano

Zubereitung

Das Rinderhack mit einem Ei, Salz und Pfeffer verkneten, zu kleinen Hackbällchen formen und zusammen mit den Champignons und Paprikastückchen auf einen Grillspiess stecken.
Die Roastbeef-Scheiben mit je einer Scheibe Schinkenspeck und einer Zwiebel-Kräuter-Mischung belegen, zu einer Roulade zusammenrollen und mit einem Holzspiesschen feststecken.
Vor dem Grillen mit etwas Öl bestreichen. Zusammen mit den Ochsensteaks ca. 10-15 Minuten von allen Seiten grillen. Nach dem Grillen mit Salz und Pfeffer würzen.

**: Gepostet von Joachim Michael Meng

Stichworte: Bbq , Rindfleisch , P4