Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:08 Titel: Gemischter Schaschlik-Spiess

Zutaten Für 4 Portionen

200 g Rinderfilet
200 g Schweinefilet
200 g mageres Lammfleisch
150 g Kalbsleber
50 g magerer Speck
3 Tomaten
3 Zwiebeln
60 g Grillbutter

Zubereitung

Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden, den Speck in feine Scheiben. Die Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, Zwiebel pellen, Gemüse achteln. Die vorbereiteten Zutaten auf Grillspiesse stecken (Holz oder Metall).
Die Grillbutter in einer Grillpfanne langsam erhitzen, die Schaschliks bei mittlerer Hitze rundum grillen. Nach Belieben vor dem Servieren leicht salzen und pfeffern.
Dazu passt: Körniger gegarter Reis.
(Auch für Diabetiker geeignet)

**: From: Holger_Hollstein@p6.f60.n2480.z2.fido.sub.org; Date: Tue, 02 Aug 1994

Stichworte: P4 , Grillen , Fleischgerichte , Rindfleisch , Schweinefleisch