Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:03:08 Titel: Gemischte Bohnen mit Filetsteaks

Zutaten

500 g Wachsbohnen
500 g Grüne Bohnen
4 Filetsteaks
1 kleine Dose Gänseleberpastete
1 Salatgurke
1 Tomate
1 Bd. Petersilie
Butter
Salz, Pfeffer, Öl
Rote Paprika

Zubereitung

Wachsbohnen und grüne Bohnen putschen, waschen und putzen und getrennt ca. 30 min. in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und in Butter schwenken.
Filetsteaks etwas klopfen, Öl erhitzen und darin 3-4 min. von beiden Seiten braten. Würzen und auch eine vorgewärmte Platte legen.
Gänseleberpastete in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf ein Steak legen (die Form könnt Ihr Euch aussuchen). Mit Gurkenecken, Tomatenstreifen, Eiecken und Petersilie garnieren.
Wachsbohnen und grüne Bohnen abwechselnd um die Steaks legen und mit Tomaten- und Paprikastreifen und Petersilie garnieren.

**: Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:241/240.8); vom 27.06.1994

Stichworte: Fleisch , Gemüse , Gourmet , P4