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Fleisch-Ratatouille
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Fleischgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:03:01    Titel: Fleisch-Ratatouille
Zutaten
  • 150 g Filet; Lamm- oder Schweine-,
  • - oder Kalbfleisch
  • 3 Paprikaschoten (400 g)
  • - rot, gelb, grün
  • 2 El. Keimöl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/4 l Wasser
  • 1 Beutel Fix für Ratatouille

Zubereitung

(2-3 Portionen) Filet in feine Streifen schneiden.
Paprikaschoten entkernen, waschen und in Stücke schneiden.
Fleisch in heissem Öl anbraten. Salz und Pfeffer darüberstreuen. Paprika dazugeben und andünsten. Kaltes Wasser dazugiessen. Fix für Ratatouille einrühren. Unter Rühren aufkochen und etwa 15 Minuten im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze garen. Ab und zu umrühren.
Dazu Reis oder Baguette servieren.

Stichworte
Fleisch , Gemüse , P2


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