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Cognackoteletts
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Fleischgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:56    Titel: Cognackoteletts
Zutaten
  • 4 Schweinekoteletts
  • 40 g Fett
  • 1/4 l Fleischbrühe
  • 200 g Champignons
  • 2 El. Petersilie
  • 1 Glas Cognac
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Die Schweinekoteletts breitdrücken, salzen und pfeffern und im heissen Fett aufbeiden Seiten anbraten. Mit der Fleischbrühe ablöschen, die Champignons und die Petersilie zufügen und die Koteletts bei geringer Hitze ca. 20 Minuten fertig braten. Kurz vor dem Anrichten mit Cognac abschmecken.

*
Quelle: Oma`s Koch & Back Bibliothek (Weltbild Verlag)
**
Gepostet von Dieter Schmidt
Date: 20 May 1995

Stichworte
Schwein , Kotelett


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