Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:53 Titel: Bratreis mit Rindfleisch

Zutaten für drei Portionen

Etwa 5 El. Sojasauce
1/4 Tl. Ingwerpulver
250 g Rumpsteak
2 grüne Paprikaschoten
2 El. Öl
500 g gekochten Reis
75 g Cashewkerne
75 ccm Brühe (Instant)
etwa 2 cl Sherry
Salz

Zubereitung

Drei Esslöffel Sojasauce und Ingwerpulver verrühren. Mit dem in Streifen geschnittenen Fleisch vermischen und etwa eine Stunde stehenlassen. Paprika in feine Streifen schneiden. Fleisch portionsweise in heissem Öl bei grosser Hitze kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Paprika, Reis und Cashewkerne im Bratfett drei Minuten braten. Fleisch, Brühe und Sherry unterrühren. Mit restlicher Sojasauce, Ingwerpulver und eventuell Salz abschmecken.

*: (Pro Portion ca. 600 Kalorien / 2512 kJ)

Stichworte: ZER , Reisgerichte , Rindfleisch