Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:49 Titel: American Barbecue

Zutaten

4 Maiskolben

Für die Soße:

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ingwerstück
100 g Tomatenketchup
1 El. Essig
Worcestersoße, einige Spritzer
50 g Honig
2 Tl. Senf, scharf

Sonstiges

650 g kleine Spareribs
4 T-Bone-Steaks (je ca. 350 g)
100 g Marshmallows
40 g weiche Butter oder Margarine
grob gemahlener bunter Pfeffer
Holzspiesse

Zubereitung

Maiskolben etwa 15 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Für die Sauce geschälte Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein würfeln. Mit Ketchup, Essig, Worcestersoße, Honig und Senf verrühren. Würzig abschmecken.
Marshmallows auf Holzspiesse stecken. Mais, Rippchen (immer wieder mit Sauce bestreichen), Steaks und Marshmallows auf dem Grill legen. Mais mehrmals mit Fett bestreichen und salzen. Steaks mit Salz und buntem Pfeffer würzen.
Als Getränk Ice-Tea.
Source: TV Hören und Sehen 06/94

**: From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng); Date: 30 May 1994 18:45:00 +0100

Stichworte: Amerikanisch , Barbecue , Grillen , P4