Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:46 Titel: Überbackenes Lachsfilet mit Blattspinat

Zutaten

300 g Blattspinat (z.B. aufgetaut von Ig*)
300 g Lachsfilet
2 Beutel Fischsauce mit Krabben
(M*gg* empfiehlt natürlich die Meisterklasse ;-)
1 Becher süße Sahne
1 El Butter
1 Zwiebel
Zitronensaft
Petersilie

Zubereitung

Lachsfilet mit dem Zitronensaft säuern, Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Butter in einem Topf heiß werden lassen.
Spinat hinzufügen, 5 Min. dünsten und in eine Auflaufform geben Fischfilets darüber legen.
Inhalt der Fischsaucenbeutel mit Sahne verrühren, Petersilie daruntermischen. Über den Fisch geben und im Backofen bei 200 Grad, ca 25 Min. backen.
Dazu Reis oder Brot reichen.

**: Gepostet von: Martin Zemke

Stichworte: Fisch , Lachs , P4