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Schellfisch-Koteletts mit Schnittlauchsauce
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:40    Titel: Schellfisch-Koteletts mit Schnittlauchsauce
Zutaten
  • 4 Schellfisch-Koteletts
  • 1 Zitrone; den Saft davon
  • 3 El. Margarine
  • 1 Zwiebel; gewürfelt
  • 200 g Süsse Sahne
  • 200 g Joghurt
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Den Fisch abspülen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und 10 Min. ziehen lassen. Dann in zerlassener Margarine von jeder Seite 5 Min. braten. Fisch herausnehmen und warmstellen.
Zwiebelwürfel im Bratfett glasig dünsten. Joghurt zugeben, unter ständigem Rühren vorsichtig erhitzen. Sahne unterrühren, nicht mehr erhitzen. Mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer abschmecken.
Dazu: Kartoffeln, grüner Salat.

*
SUEDWEST-TEXT 28.08.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62

Stichworte
Fisch , Salzwasser , Schellfisch , P4


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