Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:37 Titel: Rotbarschfilet auf badische Art

Zutaten Für 3 Personen

3 Tomaten
400 g TK-Rotbarschfilet (unpaniert)
1 Apfel
50 g roher Schinken
1 Gewürzgurke
1 Zwiebel
1 Tl. Kapern
10 g Butter
1 Scheibe Käse
1 El. gehackte Petersilie

Zubereitung

Tomaten in Scheiben schneiden und den Boden einer flachen Auflaufform damit auslegen. Gefrorene Fischscheiben darauflegen.
Apfel schälen und Kerngehäuse entfernen. Apfel, Schinken, Gurke und Zwiebel in kleine Würfel schneiden und auf dem Fisch verteilen.
Kapern darüberstreuen, Butterflöckchen daraufsetzen. Offen 15 Minuten bei 600 Watt garen.
Käse in Streifen schneiden und auf den Fisch legen, weitere 2 Minuten bei 600 Watt garen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Beilage: Salzkartoffeln, Eichblattsalat.

*: Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1994; Energie-Verlag GmbH, Heidelberg; ISBN 3-87200-314-5

Stichworte: P3 , Mikrowelle , Fisch , Rotbarsch