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Matjesröllchen ÇLord NelsonÇ
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       Rezepte Foren-Übersicht-> Fischgerichte
 
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Admin



Anmeldungsdatum: 30.07.2001 00:00:00
Beiträge: 81
Herkunftsland: Austria
Wohnort:
 BeitragVerfasst am: 24.12.2003 11:02:32    Titel: Matjesröllchen ÇLord NelsonÇ
Zutaten
  • 4 grosse dicke Apfelscheiben
  • Zitronensaft
  • 4 Matjesfilets
  • 125 g süsse Sahne
  • geriebener Meerrettich
  • Zitronensaft
  • 2 El. Preiselbeeren (aus dem Glas)

Zubereitung

Apfelscheiben in verdünntem Zitronensaft andünsten, abtropfen lassen und auf eine Platte legen. Matjesfilets zu Ringen aufrollen und auf die Apfelscheiben setzen.
Sahne steif schlagen, mit Meerrettich und Zitronensaft vermengen, abschmecken und Matjesringe damit füllen.
Mit Preiselbeeren garnieren.
Beilage: Toastbrot

*
Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992
Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
ISBN 3-87200-314-5
**
Gepostet von Lothar Schäfer

Stichworte
P4 , Fisch , Matjes , Hering , Filet


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