Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:29 Titel: Lachs mit Pfefferminzsoße

Zutaten Pro Person

1 ca. 200 g Lachsschnitzel

Pfefferminzsoße für 4 Personen

1 Eigelb
1 Becher Crème fraîche
etwas gehackte frische Pfefferminze
1 Glas Bouillon
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Die Lachsschnitzel ca. 6 Minuten bei vorsichtigem Drehen grillen.
Die Sosse zubereiten, in dem Sie das Eigelb, die Crème fraîche, die gehackte Pfefferminze und die Bouillon vermischen.
Würzen und auf kleiner Flamme bei ständigem Schlagen zum Kochen bringen.

*: Quelle: "TEFAL" (r) Barbecue-Grill Gebrauchsanweisung.
**: From: Frank_Buchholz@p7.f320.n2457.z2.fido.sub.org; Date: Mon, 16 May 1994; Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido , Grillen , Marinaden , Fischgerichte , Lachs