Hondos Rezepte

Admin · Verfasst am: 24.12.2003 11:02:27 Titel: Krabben in Sherrysauce

Zutaten

200 g Krabben
2 El. Öl
2 El. Sojasosse
2 El. Sherry
1/4 Tl. Ingwer, feingeriebener
1/2 Tl. Zucker
1/4 Knoblauchzehe
Schnittlauch, etwas feingeschnittener

Zubereitung

Am allerbesten sind frische Krabben (Garnelen). Tiefkühlkrabben müssen zuvor auftauen. Dosenkrabben auf jeden Fall kurz unter fliessendem Wasser abspülen.
In einer Mischung aus Öl, Sojasosse, Zucker, Sherry, Ingwer und feinzerdrückter Knoblauchzehe eine Stunde ziehen lassen.
Dann alles zusammen in einer Pfanne 3 bis 4 Minuten erwärmen und heiss servieren. Dazu frisches Weissbrot sowie einen kühlen Rose-Wein.
Info: ===== Vorbereitung: 5 Minuten Zubereitung: 5 Minuten Kühlzeit: etwa 60 Minuten.
Pro Portion 194 kcal / 812 kJ

*: Gepostet von Joachim Meng (Jun. 1995)

Stichworte: Meeresfrüchte , Beilagen , P1